羊心怎么煮好吃？
今天分享一道很适合冬天喝的汤——羊肉汤，暖身暖胃！ 原料：带皮羊肉500g、姜4片、葱2根。
辅料：料酒1勺、白醋3勺、白糖半勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、花椒粉适量、桂皮一块、八角两颗。
制作过程如下：
1. 羊肉冲洗干净后放清水里浸泡出血水（水里可适量加点醋去腥）；
2. 锅里加水放入羊肉，加入两片姜，大火煮开至血沫浮起，用勺子撇去血沫；
3. 加入所有辅料，大火烧开转小火炖一个半小时左右；
4. 加入白萝卜块继续小火炖半小时，调入盐煮至入味；
5. 盛出羊肉汤，撒葱花和香菜即可。 小贴士：
1. 炒酱时最好一次将酱汁炒透，保持汤汁浓郁。如果没有时间炒酱就直接用热水将食材煮烂也可以。
2. 加入食盐后可以尝试一下口味，如果觉得太淡可以再酌情添加。 这道羊肉汤不需要放太多的香料，主要是靠食材本身的香味，所以不要放过多的佐料。 做羊肉汤最好选用带一点肥肉的瘦肉，这样熬出来的汤汁更加浓稠，不会很清稀。