四川最好吃的什么菜？
这题我会！作为在四川生活了30几年的东北人，自认为非常有资格来回答这个问题~ 首先，必须要提到的是火锅和麻辣烫，虽然在外省也有得吃，但是那滋味儿可是完全没法和北京、重庆或成都本地的比。先说火锅吧，锅底是最考验一家火锅店水准的，如果锅底好吃，那这道菜基本就可以得到一个很高的分数了，而成都很多火锅店的锅底都是不会对外卖的，因为味道太好吃了，一个人都够吃一碗～ 然后是麻辣烫，很多人可能不知道，其实麻辣烫最早是起源于成都的，而不是什么“路边摊”。我吃过最好的麻辣烫是在成都市中心，一家很小的店，老板看起来就40出头的样子，每天下午2点多才开门，门脸很小，里面的碗筷都很旧，但最让人念念不忘的是那个蘸水（麻酱），自己舀着吃，加韭菜花、花生碎、香菜、辣椒油，好吃到飞起～当然，食物新鲜也是很重要的一点。
接下来推荐几家店吧，不是打广告，因为我已经离开成都十几年了，怕被认出… 说完了火锅和麻辣烫，接下来推荐几个其他菜肴。
第一个是兔丁，辣不辣的都超级好吃；
第二个是凉粉，夏天吃冰冰凉凉爽爽的；
第三个是蛋烘糕（这个不是菜肴，但是很好吃，类似于蛋糕），甜咸口的都有；
第四个是肥肠粉+锅盔，粉很脆，锅盔酥脆又香酥；
最后一个我想不到还有什么菜肴能代表成都不吃了…那既然都没有，就把我最喜欢的一道甜汤放在最后好了－栗子泥汤圆，很清爽又不腻，喜欢～