重庆哪里酸辣粉最好吃?

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首先说明,我吃的酸辣粉都是重口味的。我比较能吃辣!!! 下面说的是我知道的重口味的酸辣粉,按我去过的顺序排列(我还没有吃完所有的...)

1、苏记酸辣粉(杨家村店) 先说的这家,因为就离我家不远,所以去得最多。小碗8元,大碗10元。分量确实不小,加上老板还送小菜和辣椒油,足够吃了。关键是,真的很好吃啊~~就是那种很正宗的酸辣粉味道,汤头都很红亮(不知道是不是红油)。地址:杨家坪杨家村轻轨站旁巷子里50米

2、李婆婆酸辣粉 在南坪步行街附近,以前是7块钱一碗,现在好像涨价了。也是在小巷子里,不过很好找。粉和苏记差不多,不过这家比较偏酸一些。也是够好吃的~

3、好又来酸辣粉(解放碑店) 好又来一共有两家,一家在八一路,另一家在解放碑。八一路的那家没有去过,但是听朋友说不错。这家店是朋友推荐的,说是我想吃麻辣的话可以去看看。的确是很麻辣,我吃不了那么辣的,不过真的很对得起“麻辣”这个名字。喜欢吃麻辣的朋友一定要去试试。 小份12元,中份14元,大份16元。

4、秦云老太婆摊摊面(双碑店) 网上口碑还不错,说是成都来的。我去了之后,觉得确实很不错呢。小碗9元,加肉12元。我加的肉,我觉得我不加肉能多吃两碗~~喜欢软糯口感的同学可以放心去尝,因为软软糯糯的才好吃噢~~地址:石门大桥桥头,河对面就是电科院,从电科院大门进去一直走大概五百米左右吧

5、张包铺 张包铺是重庆老字号了,之前在牛角沱那里有家店,现在搬到观音桥茂业百货旁边了。小份11元,加蛋13元。我是特别爱吃蛋的人,每次去吃都要加个蛋。蛋是放在碗里搅拌开的,所以不会蛋很老。我喜欢拌开后的蛋再吸溜一口粉,啧啧啧,那感觉妙不可言~~

官浩然官浩然优质答主

吃酸辣粉也是一门大学问哦~选择好的汤底,再加上各种配料的讲究才能做出可口的酸辣粉!

首先,我们要选择一碗好的汤底,一碗好的汤底能够决定一碗酸辣粉的80%味道!好的汤底,首先要选好的食材,像小编经常吃的巴庄酸辣粉就是选择上等的猪骨、老母鸡和筒子骨熬成的高汤,味道会更加鲜美哦,还不会有任何添加剂,吃着健康放心。

第二,辣椒也是很重要的一步哦,像巴庄酸辣粉对辣椒的用料就十分严格,全部采用上等的四川干红辣椒、汉源贡椒,经文火翻炒研磨之后勾兑而成,香味浓郁,口感醇厚,再加上自家独门配方的几十种中草药,熬出来的高汤是十分美味的。

第三、巴庄酸辣粉的米线采用的是进口的泰国香米为原料制作出来的,爽滑柔韧,十分Q弹有嚼劲。小编最爱的就是吃一口软嫩可口的花生和酸豆角,十分开胃,加上巴庄秘制的红油辣子和黑胡椒口味,一碗又一碗简直停不下来!

说了一大推,终于找到一家自己满意的酸辣粉店!

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