什么炒肉沫好吃？
1.首先我们先来说一下制作肉沫最好吃的食材是什么，是猪肉还是牛肉呢？ 我的话一般比较喜欢吃牛肉多一点，因为猪肉吃起来的口感没有那么的鲜美，所以一般都是选择用牛肉来制作的比较多一点，而且其实现在市面上有很多的肉末的话都是用牛肉代替了猪肉来做的哦~所以我们在买的时候一定要注意看一下标签。那么如果是我自己的话我就比较喜欢用牛里脊或者牛腱子来做，这两种的口感会比较好一些！ 如果要用来做肉末的话就要把肉给剁成肉末然后腌制好这样吃起来会比较有口感一些的哈～接下来就来看看我今天要给大家带来的几个超美味的肉末菜的做法吧！ 首先是这个辣椒炒肉片啦！这个菜真的是超级下饭的哦～每次炒出来之后我都可以吃两碗饭呢！而且肉炒的非常的软嫩鲜香，非常的好吃呀！ 具体做法：首先我们把牛里脊清洗干净之后切成薄片然后用刀背把它剁成肉末状备用；然后我们再准备一些姜末和蒜末放入到碗中备用（这里注意不要放葱哦）接着再把我们准备好的豆瓣酱也一起放进去搅拌均匀就可以了喔．接着起锅烧油，等到油温上来了之后我们就把刚才调好的料汁倒进锅中去翻炒至酱汁浓稠即可出锅享用啦~~
2.再来就是这个番茄土豆炖牛腩啦！ 也是我自己很喜欢的哦～这个汤味道真的是超级棒的呢～不管是大人小孩都是可以喝得下的哟 具体的制作方法：首先我们需要准备好所需的食材以及调味料，比如我们需要一个西红柿，两个中等大小的土豆，五六个牛腩还有几瓣大蒜，生姜等；接着再往锅里倒入适量的清水，等到水开了之后再将切好的牛腩块倒入水中焯烫至变色捞出控干水分待用…然后把土豆切块，西红柿去皮切成小块，最后再将大蒜与姜分别切片放在一旁备用即可…… 起锅热油，先把姜片放入锅中煸炒出香味后再将蒜片与西红柿一起下锅炒香炒出红油为止然后再加入适量的清水大火煮开转小火焖煮30分钟左右；最后把牛腩和土豆块一同下入锅中翻炒均匀煮至土豆熟烂即可起锅装盘啦~~~
3.还有就是这道麻辣水煮鱼啦！ 这个做起来也是很简单的哦~ 大家也可以自己试一下看啊 下面我们就一起来看看它的具体操作方法吧！首先我们要准备的材料就是草鱼一条，豆芽适量，干辣椒，花椒一把，葱姜蒜少许，郫县豆瓣一勺，料酒半勺等等... 第一步我们要把鱼处理干净后切大块然后加入料酒和葱段姜片，少许胡椒粉抓匀腌十分钟左右待用; 第二步就是把锅烧热倒入食用油烧至七成热时放入干辣椒和花椒爆出香味儿再放入豆瓣酱爆香之后倒入高汤或凉水烧开之后放入豆芽煮熟捞出入盆备用； 第三步就是将腌好的鱼片一片片的放入锅内滑散待鱼片变成白色后迅速捞出装入豆芽盘中铺平撒上鸡精和葱花就可以上桌享用了啦~~~~
4.最后是这一道青椒回锅肉啦！ 这道菜吃起来特别的香还带有一点点的辣味！不过我还是觉得配着米饭一起吃比较香啊哈哈～ 具体操作如下：先将五花肉洗净后放入冷水锅中煮熟晾凉后再将其切成均匀的薄片装盆待用…然后将青红椒洗净去蒂后切成小块装盘备用； 最后我们将炒锅置于火上下入少许的油烧至六成熟时将切好的五花肉下锅煸出油分至微黄后倒入青椒块翻炒几下再加料酒和酱油继续炒匀片刻后加盐调味即可装盘上桌食用啦~~~ 以上就是今天我要分享给大家的几种简单又好吃的肉食菜谱啦～大家如果有更好的建议也可以分享给我哦！
