玉螺好吃还是海螺好吃？
首先明确一点，玉螺和海螺虽然长相相似，但属于两个不同的物种。 玉螺别名海蜗牛、白玉蜗牛等，属软体动物门腹足纲异齿目玉螺科，主要分布于热带和亚热带海洋中；而我们日常生活中购买的海螺则为硬壳，属于腹足纲异齿目海兔科，与章鱼、乌贼同属海洋软体动物。 海螺的触角一般有8个，其中3对为短臂状，1对最长，约为其他2对的2倍，所以又称“八爪螺”；而玉螺的触须则较多，共有14个，且每个触须都细长而灵活，所以在活动的时候，玉螺看起来就像是一个飘动的螺旋。 由于玉螺和海螺外形比较类似，人们常常分不清他们到底孰好孰坏，在此给出一个简单判断方法：看贝壳边缘。
一般来说，玉螺的贝壳较大，且边缘为锯齿状，而海螺的贝壳较小，边缘较薄且呈波浪状（见图）。不过，也有极少数的玉螺会有像海螺一样的薄贝壳。
另外需要提醒的一点是，无论是玉螺还是海螺，其体内都有寄生虫，如果清洗不干净，可能会引发肠道疾病。在食用前一定要用淡盐水浸泡2小时，其间多次换水，这样才能彻底杀菌消毒。
