银耳拌木耳什么好吃？
银耳有“菌中之冠”之称，是传统保健食品； 黑木耳为药食同源的真菌，其性味甘平、归胃、大肠经，具有补血活血、凉血止血、降脂降糖等功效，被称为“素中之荤”“素食之王”“黑色珍宝”等。 这2食物都是“高蛋白质”“低脂肪”的优质食材，所以凉拌着吃就很好。 那银耳拌木耳怎么做呢？ 首先准备一些银耳和黑木耳用清水泡发，再将其清洗干净，然后用手撕成小块； 接着往锅中倒入适量清水烧开后，加入少许食盐、食用油，再将银耳和黑木耳放进去焯水3分钟左右后捞出来沥干水分备用。（加盐和食用油可以让颜色更清爽，同时不易变色） 接下来准备调料汁：取一个干净的碗，依次放入蒜末、葱花、小米椒碎、白芝麻，浇上滚烫的热油激发香味，再加入少许生抽、香醋、白糖、食盐、胡椒粉搅拌均匀备用。 把调好的酱汁淋在耳菜上面，再用筷子搅拌均匀就可以出锅了。 这样做出来的银耳拌木耳，口感清脆爽口，味道鲜美，特别的好吃！