秋葵豆腐怎么烧好吃?
准备原料,秋葵去蒂洗净切丁,豆腐切块备用。 锅中加少许油,下葱花炝锅,随后加入秋葵和一块冰糖或砂糖(加糖的目的是让菜的颜色更漂亮),小火慢慢炒制。 待秋葵变软,加生抽、老抽各适量,倒入开水没过食材,大火烧开,小火炖制15分钟左右。 这个时候豆腐应该已经很软了,把切好的豆腐块放入锅中,轻轻推动,使它们均匀地浸在汤汁里,盖上盖子小火炖10分钟。 最后开大火收汁儿,撒葱花增香提色即可。 如果不喜欢吃太软的豆腐,可以在最后阶段把火开的更大一些。但注意不要糊锅哦! 这样一道颜色鲜亮,口感滑嫩,味道浓郁的秋葵豆腐煲就做好啦!
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