鱿鱼腿怎么炒好吃？
爆炒鱿鱼 食材准备：鱿鱼2条、青红椒各一个、葱姜蒜适量、料酒一勺、生抽两勺、老抽半勺、糖一勺、胡椒粉适量、盐适量 第一步：处理鱿鱼，鱿鱼的腥味很重，在处理的时候，记得戴上手套，不然会手臭哦~去掉鱿鱼的身体和头（我是不吃鱿鱼的头的），然后撕去表面的膜（这步可去可不去，看个人习惯） 第二步：鱿鱼切块或者细丝（随个人喜好） 第三步：切好的鱿鱼用盐、胡椒粉、生粉抓匀了腌制十分钟 第四步：青红辣椒切丝，葱姜蒜切好备用 第五步：锅中烧开水，把腌制好的鱿鱼焯水捞起沥干水分待用 第六步：锅内热油，六成热的时候，倒入姜蒜爆香 第七步：放入焯好水的鱿鱼煸炒片刻 第八步：调入生抽、老抽、糖继续翻炒入味 第九步：快熟的时候倒入青椒丝拌匀了就可出锅啦~ 一盘美味又简单的香辣鱿鱼就做好了！鲜辣脆爽，特别好吃~
干锅鱿鱼 食材准备：鱿鱼两条、洋葱半个、土豆一个、西芹三根、红尖椒三个、八角一颗、香叶两片、桂皮一段、花椒二十几颗、老干妈一瓶、香菜一颗 第一步：将所有的辅料清洗干净后，沥干水分待用 第二步：锅内放油，烧热后，加入辅料爆香 第三步：加入洋葱爆香 第四步：加入切好的鱿鱼须翻炒 第五步：加入白酒、生抽、老抽、白糖调味 第六步：加入清水，没过食材即可 第七步：大火煮开后，小火焖至汤汁浓稠，即可关火撒上葱花香菜粒装盘喽~
小贴士： 1.不喜欢吃辣的，可以用不辣的老干妈代替豆瓣酱来烧制这道菜哟～
2.因为各种配料已经很有味了，所以不需要额外放盐和味精了呢。