菜团子怎么做好吃?
1.将适量面粉倒入盆中,中间挖个洞备用 2.用刚刚烧开的开水,一边倒水(不要一次性倒入),一边用筷子搅拌成絮状 3.揉面,面团要稍微柔软一点,盖上盖子醒一会 4.将适量的萝卜切成沫,加入适量盐抓匀 5.等大概十多分钟后,放入香菇末和葱末搅拌均匀 6.再向里面加两勺食用油拌匀备用 7.接着取一小块面团,揉圆按扁,擀成薄片 8.将准备好的馅料放在面皮中包好 9.收口朝下捏合,然后用手按一下,做成包子形状即可 10.锅中烧热,不用放油直接放入锅中盖上盖蒸大约五分钟即可 注意事项 做萝卜馅的调料可以根据自己的口味来定,还可以加入虾皮、粉条等更增加口感。
1.一定要烫面,不然很难成形;
2.和面的时候注意水温,太凉不好活,太烫容易烫伤手;
3.拌馅的时候加适量食用油可以使成品更加松软香糯 不粘嘴。