海花炖什么好吃？
1、先准备好食材，我买的这个海花叫作“皮皮虾”，实际上应该叫做“虾蛄” 买的时候已经死掉了，所以只能处理一下让味道好一些。 用刷子先把外壳刷干净。 (其实这里应该把头和身子分开处理，为了省事直接一起做了) 用刀沿着背壳划开，去掉沙囊（白色部分），再用牙刷轻轻刷掉里面的黑色线头。 处理好以后用清水冲洗干净备用。
2、准备一个砂锅或者电砂锅，倒入半锅清水，再放入几片姜和切好的辣椒，然后放入洗好的海花。 大火煮开后再小火炖半个小时左右就可以了。 出锅前可以根据个人口味调入适量食盐。 我没有放，因为之前买的皮皮虾比较咸。
【小贴士】 其实我觉得用炒的方法比炖更好，可以加入少许豆瓣酱或剁椒酱，味道更赞！我是因为做来送人的所以才用炖的。