羊肉几月不好吃?

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“九月羊”,这个谚语是关于羊肉的,却不是形容九月份的羊肉好吃,而是说9月份正好是新羊上羊肥膘的时候,羊不长肉了,开始长脂肪,这时候的肉吃起来口感会差一些,不肥不瘦正合适。这句话的意思就是说9月的羊肉有点不好吃了。 那为什么不是10月份呢?其实原因也很简单,因为10月正是农活最忙的时候,大家没时间准备那么多吃的,而9月份天气已经逐渐转凉,从立秋开始人们就已经在准备过冬了,所以营养丰富的羊肉就受到了人们的关注。

那是不是78月份就没有羊肉吃呢?也不是,我们这里的习俗是每年冬至前后一个月,家家户户都要杀猪宰羊,把猪肉用缸腌起来,留到过年时慢慢享用,而羊肉则是用来招待客人的,所以这时也是有羊肉吃的。 但9月份以后一直到冬天,随着气温的下降,羊肉的味道是会越来越好的。

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