秋刀鱼怎么做好吃.？
秋刀鱼，我喜欢蒸着吃。 食材很简单：秋刀鱼、小米椒、小葱、姜 调料有生抽、香醋（可选）、白糖、香油 做法如下： 1.处理鱼：刮鳞鱼身冲洗干净，沿脊背把鱼分成两片，去掉鱼腹内的油膜和黑膜。
2.切片：在鱼肉上斜着刀片成厚薄均匀的薄片备用。
3.调汁儿：小碗中加入2勺生抽+1勺香醋+1勺白砂糖+少许姜葱末+半碗凉白开调成滋汁备用。
4.蒸鱼：取一个盘子，均匀铺上葱段和姜片，把切好的鱼片放在上面，浇淋调好的滋汁儿，盖上盖子大火隔水蒸8分钟左右。
5.最后：取出蒸好的鱼，撒上葱花和小米椒圈，浇一勺热油激发香味即可。 这样一道好吃又简单的蒸秋刀鱼就做好了！
喜欢的朋友赶快试试看吧～