发面都能做什么好吃的?

劳家炜劳家炜最佳答案最佳答案

1、馒头 这是最普通也最简单的做法了,把面团发酵好后,做成馒头的形状上锅蒸,根据你加的面团大小来决定时间,一般30分钟左右就可以了。如果不知道什么时候熟,可以观察一下,锅里的水沸腾起来后,就说明成熟了。

2、花卷 把馒头胚两遍刷上油,切成两块,中间用刀划出一条缝,翻过来用手捏住两端向上提拉,一个花卷就形成了。

3、烙馍(河南地区特色) 烙馍是面粉和开水调成糊状,盖上盖子捂一会儿,然后放到锅里蒸熟了,稍微晾凉一点后擀成薄薄的饼,再在平底锅内煎熟即可。

4、包子 其实包子的做法跟饺子差不多的,只是在包包子的时候要把包子褶收得紧一些,这样才不会露馅儿。

5、油条 这是需要油炸的,用牛奶和面,醒发好以后,下锅炸,金黄酥脆的油条就可以吃了。

6、麻球 把糯米粉和奶粉混合均匀,加水调和成面团,搓成小圆球,蘸满白芝麻放入油锅炸至金黄酥脆就可以享用了。

7、煎饼果子 准备一个鸡蛋打散成蛋液,锅中放少许的油,倒入蛋液,摊成一个蛋皮,在蛋皮上抹上一层豆瓣酱,卷起来切成片,放在煎饼果子的小筐里,配上油条或者薄脆,一起卷起来就可以吃了。

8、蒸糕(南方地区特有) 用蒸笼屉布沾点凉水擦一遍笼屉,这样便于布粘在锅底上,然后把调好的面糊倒在上面,盖上锅盖,大火煮开之后换小火慢慢蒸熟。

朴呈妮朴呈妮优质答主

要说明一下为什么用酵母而不是泡打粉(发酵粉)来做面食呢——因为泡打粉的化学成分是通过与面粉里的淀粉发生反应产生气体以达到蓬松的效果的。 而酵母作为一种微生物,它的繁殖是需要营养和氧气来维持的,所以在面团内部会产生大量的二氧化碳使面团膨胀起来。同时由于发酵时产生的乳酸菌在代谢过程中会提供丰富的维生素B族,因此做出来的馒头、包子吃起来更加有嚼劲而且更加健康。 至于能做成哪些美食,那就多了去了……馒头啊,包子啊,花卷啊,煎饼果啊,炸酥饼啊~还可以做面包!各种味道的都可以尝试哦~~

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