什么口味卷饼好吃？
作为一个地地道道的河南人，对卷饼这种美食还是有那么点小骄傲的（虽然外面有很多好吃的） 河南有“卷馍”、“蒸馍卷菜”，做法跟荷叶饼类似；但更多的时候，我们是把馒头切块，拌上酸辣菜，直接当咸菜吃…… 以前在家的时候，我是很不喜欢吃卷饼的，因为觉得太腻了。后来出来上学工作，离家乡千里之外，才慢慢开始享受起卷饼美味来——原来在外面的世界，除了高楼大厦和快节奏的生活，还有让味蕾满足的食物啊！
个人感觉最好吃的要数开封灌汤包和小笼包了，白白的面皮里带着微微的粉色内陷儿，一口咬下去，汤汁溢满口腔，蘸着醋和酱油，美味极了~ 不过最过瘾的是，在包里舔手指~~~ 哈哈哈....有没有同感的童鞋？ 再就是信阳的煎包，底焦脆，肉香嫩，蘸着辣椒酱吃，香香辣辣，美滋滋~~
还有安阳的卷煎，这个有点儿像广东的糯米鸡，里面是香菇鸡蛋肉末等馅儿，外面裹着绿油油的葱丝，蒸熟后香葱的味道混合着鸡蛋的香味儿，好吃到舌头都要吞进肚子去~~ 再说说大家比较熟悉的荷叶饼吧，这个在我们那儿一般是不单独吃的，往往是搭配着咸菜和小菜，卷着黄瓜条、豆芽什么的吃吃。当然，最好的吃法还是蘸酱——蒜泥酱、豆腐乳、花生酱啥的都行，就一个字——“嚼劲儿！”
说完了河南，来说说湖北。在湖北，我最喜欢的小吃是豆皮。豆皮的制作方法很多，有蒸着吃、炒着吃、炸着吃；而在武汉，最常见也是最经典的做法，则是糊辣椒炒豆皮。豆皮切长条，配着脆生的绿豆芽、青红辣椒，混着香浓的芝麻酱、花生酱、香油，吃得满嘴留香~~