家养土公鸡怎么做好吃？
我奶奶养了很多年的土鸡，我小时候经常会抓着在野外到处跑，晚上回来就杀好收拾干净，然后炒着吃或者炖汤都不错，下面介绍下做法哦~ 首先土鸡处理好（可以把内脏都清理掉）用料酒和盐腌一下； 再配料准备点生姜、辣椒、桂皮、香叶、八角等，看个人喜好放；
2.把锅烧热，放入食用油，倒入所有配料煮一会儿出味道后，再把土鸡放进去煎金黄就可以了，我是直接把切好的鸡肉倒进去的，如果锅比较浅可以分几次倒。 我奶奶一般都是烧鸡或者炖鸡汤，烧鸡就是把鸡肉捞出来砍块，放酱油啊白糖啊豆瓣酱什么的煮熟了配米饭很不错，不过我总觉得太油了，不喜欢多吃。炖鸡汤就很简单，把鸡肉放锅里加清水炖就行了，放点食盐和葱花，炖出来的鸡汤很鲜美～～ 还有一种做法我特别喜欢，就是用砂锅炖三杯鸡！把三杯鸡的做法改成四杯鸡，因为要放啤酒嘛，所以最后汤汁比较少，把泡好的粉丝放进去，拌匀就可以喝了，鲜得很哦^_^ 还有就是炸酥肉了，这个比较费时费力，不过酥肉炸了以后味道还是不错的，可以用来炒菜、做火锅或者煲仔饭都行 最后推荐个特别棒的吃法～焖烧杯里倒入开水，加入切成小块的土鸡，盖上盖子闷一个下午，你可以去干其他的事情哈，等你下班回来后打开杯子，香喷喷的鸡肉已经熟啦，用筷子夹起软软的鸡肉蘸着调料吃，美味呀～～