肪代表什么生肖？
这个问题好奇怪啊！ 肥肉（脂肪）是什么——是一种储存能量的物质，还是人体必需的元素，它既不是营养物质也不是有害物质； 脂肪是什么组成——是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯。 而食物中的油脂又有哪些存在形式呢——有游离的脂肪酸，有酯化的脂肪酸，也有由多种脂肪酸酯化而成的复合脂。 而这些物质在体内的运输和处理是怎样的——首先胃酸和胰酶可以把脂类水解为脂肪酸或醇酸，再通过血液循环把脂肪送入细胞内合成磷脂、胆固醇类等生物分子。 人体对脂肪的吸收利用是怎样的——主要是通过胃肠道黏膜上皮细胞吸收，进入血液后，与蛋白质结合形成脂蛋白，再转运到全身各组织器官，供其利用。最后，利用不完的多余脂肪会以高能磷酸键的形式存在细胞内，以备不时之需。 所以说脂肪是人体需要的物质，也是必须的营养成分之一。人需要吃进含脂肪的食物来维持生命，而且脂肪是构成体内一些重要物质的组成部分，如固醇类激素（胆碱、雌性激素等）、维生素D、钾钠钙离子等等都是由脂肪构成的。
从以上来看脂肪完全符合“必需营养素”的定义。但是，由于人类个体需要摄入一定量脂肪才能正常存活，所以又是“必需营养素”。 但是，如果吃了过多的脂肪，身体来不及处理或者处理的剩余部分又会大量堆积的话，那脂肪就由“必需营养素”变成“有毒物质”了。 所以关键不是在于脂肪是什么，而在于饮食中脂肪的量有没有超过身体的负担极限。