牛肚怎么调味好吃？
1.首先将牛肚清洗干净，放入盆中，加入两勺白酒，浸泡出血水 2.然后将牛肚放入锅中，添加足够清水，大火煮沸后再煮三分钟左右，关火让锅中的牛肚泡在汤汁里，直到完全冷却后取出 3.趁着浸泡的时间，我们制作一个调味汁：碗中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺醋、半勺香油、少许胡椒粉、辣椒油（可不加）和白糖，调成酱汁备用 Tips：在清洗牛肚的时候，可以将牛肚内外都反复清洗干净，这样能最大程度地保证菜肴的口感 另外就是关于要不要放辣椒的问题了，我个人是极度喜欢辣椒的，所以无论是什么菜我都会放辣椒，如果你是不吃辣的，那就把辣椒去掉好了，问题也不大。
4.锅里烧热油，放入生姜片爆香，接着倒入调好的酱汁，小火煮开，关火让酱汁的味道充分融合 5.然后把处理干净的牛肚再次放入锅中，加入适量开水，没过牛肚即可。盖上盖子，小火煲两小时 6.打开盖子，香味扑鼻而来啊！！！
用筷子扎一下牛肚，如果可以轻松扎透，就表明牛肚已经熟了，这个时候就可以盛盘出锅啦～
最后可以撒点葱花提香哦～ 软烂入味，一抿就化的牛肚就出现在你面前咯～