螃蟹都能怎么吃好吃？
母蟹： 黄膏丰腴，口感细腻 公蟹： 膏如凝脂，咸甜爽口 01、阳澄湖大闸蟹 · 最原汁原味的蟹味 · 阳澄湖的大闸蟹堪称“蟹中贵族”，青背白肚金爪黄毛是它的标志，肉质肥嫩鲜美，蘸着醋和姜汁吃，味道更是一绝！
· 食材清单 · 大闸蟹450克（母） 金蒜茸30克 葱花10克 蒸鱼豉油20毫升 海鲜酱油15毫升
· 做法步骤 · 1. 大闸蟹用牙刷刷干净，锅中加水烧沸，放入大闸蟹隔水蒸10分钟左右； 2. 取出大闸蟹装盘，把大蒜剁成蒜蓉，淋上热油激出香味儿，加入蒸鱼豉油和海鲜酱油调成味汁，沾着吃即可。
02、梭子蟹炒年糕 · 鲜到掉眉毛的味道 · 年糕Q弹软糯，吸收了香辣的酱汁后，变得酸甜可口，裹挟着丝丝凉意，让人吃得一身清爽～ 食材清单 · 梭子蟹2只 新鲜年糕250g 青椒半个 红椒半个 洋葱半个 葱姜蒜适量
· 调料 · 李锦记豆瓣酱两勺 老干妈豆豉酱一勺 生抽一勺 香醋半勺 白糖小勺 十三香小勺 香油少许 食用油适量
· 做法步骤 · 1. 梭子蟹清洗干净，切成小块，年糕切成均匀的长条，红、青尖椒去籽切片，洋葱切丝，葱姜蒜切末备用； 2. 起锅热油，下入葱姜蒜末爆香，然后加入豆瓣酱和老干妈豆豉酱，炒出红油； 3. 放入梭子蟹块，反复翻炒，再加入生抽、香醋、白糖、十三香调味，炒匀待用； 4. 另起锅，倒适量清水，加食盐，倒入年糕条，煮至软烂入味，然后把煮熟的年糕捞起摆盘里； 5. 把炒好的梭子蟹连汤汁一起浇在年糕上，再撒些葱姜蒜末在表面提香，最后浇上热油激发香味儿就可以了。