烧鸽子好吃吗？
这个我有权回答！ 本人在新疆待过十几年，对烤全羊、烤包子、手抓饭等羊肉美食太过熟悉。所以，下面我说的鸽子是指卤煮鸽（也就是熏鸽子）和烤鸽子～
【1】先说卤煮鸽，做法不复杂也不麻烦，把鸽子洗净切块，放入老姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒段煮熟后，再放各种调料（生抽、老抽、盐、白酒等）炖煮半小时左右就可以啦。可以整只上桌，也可以剁成块儿。软烂入味，特别香………【重点】因为鸽子本身的油脂就少，所以这道菜一点儿也不腻人哦~
【2】再说烤鸽子，做法简单快捷。将鸽子处理干净，用盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉腌渍一会儿；烤箱预热，把鸽子放进去烤到熟烂即可。还可以刷上油料，撒上白芝麻、葱花增香。外皮酥脆，里面的肉嫩嫩的，味道妙极了~~
