酵素咖啡有副作用吗？
作为酵素代餐粉和酵素饮料的创作者，我来回答下这个问题。 一款食品有没有副作用，得看这款食品的成分如何 比如，这款食品含有的有害物质（比如农药残留、重金属等）如果不符合安全标准，那么食用了这种食品，就会产生中毒等情况，这种情况就是食品的副作用 我一直强调，酵素不是药品，不能代替药物起到治病的效果 所以，服用酵素不可能出现副作用（但是不意味着没有风险） 我这里说的风险是指，一些客户吃了酵素后，出现腹泻的情况，或者出现排便次数增多的现象 这种情况在临床上被称为是轻度的胃肠刺激症状，是可以接受的，也是人体可以自我调节的 我多次说了，酵素的主要作用是调节肠胃功能的，如果说吃酵素出现了胃肠刺激症状，可以通过调整饮食结构和量的大小来慢慢适应 当然，我说的是一般情况下，如果是特殊体质，比如本身肠胃功能薄弱，或者是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，我建议这类人群就不要去吃酵素了，因为任何对肠胃有一定刺激性的食物都属于禁忌范围。
另外，我要说的是很多市面上的酵素，其实营养价值并不高，之所以能够起到减肥效果，主要是因为在制作过程中，富含营养的果肉被磨碎了，而其中的可溶性成分（维生素和矿物质）大部分溶解在了水中，这样导致了最后成品中可溶性蛋白和维生素含量很低，膳食纤维虽然保持着完整，但由于部分营养素的存在，使得其能够提供的能量也很有限，所以，这样的酵素想用来补充营养是不可能的，想靠吃酵素来减脂也是很难实现的 只有那些既含有可溶性纤维素，又不含有抗营养因子，且各种营养成分均衡的酵素产品，才可以实现即补充营养又减脂的功效。