猪肝汤加什么蔬菜好吃？
这个答案就是，猪肝和菠菜是最搭的！ 作为四川人，我做的猪肝汤是用火锅食材直接做的～取一把新鲜的菠菜，清洗干净之后，放入刚刚沸水的锅中烫熟捞起（为了保存菠菜中的维生素C）。然后放入切好的猪肝一起煮，煮熟了放适量盐巴、葱花就可以啦~ 这样做出来的猪肝汤，颜色是很漂亮的橙黄色，有很浓的鸡汤香味，喝起来味道也很醇厚浓郁。
不过，我最喜欢的搭配并不是菠菜，而是土豆。用淀粉抓一把洗干净的血沫，再加点白酒去腥，然后把切好的土豆放进去一起煮，等到完全熟透后加适量食盐调味就成了一锅美味又简单的土豆猪肝汤了~ 喝起来味道酸酸辣辣的很开胃，一碗下肚肚子就叽里咕噜叫起来了～而且这一碗下去饱腹感很强，绝对能撑半天呢。
除了青菜以外，我还会加入一些中药材同炖，比如我最喜欢的就是当归。把当归片用清水稍微浸泡一下，然后放入锅中与猪肝同炖，最后加入适量食盐调味就可以啦～ 当归味甜而香，和猪肝是绝配哦！ 我妈妈还会把切好的天麻放入锅中与猪肝一同熬炖，最后加入鸡蛋同煎，做出来的蛋羹软软嫩嫩的，带着浓浓的药香味儿，特别鲜美～ 喜欢清淡点的朋友还可以在熬好的猪肝汤中滴几滴香油，撒一把白胡椒粉提鲜去腥。 或者简单拌个葱花酱油蘸水，味道也是棒棒哒~