儿童严重挑食怎么办？
“孩子吃饭很费劲，肉不吃、菜不吃、蛋也不吃……” 每天面对满桌饭菜却只吃得下几口的孩子，父母总是特别无助。 儿童心理专家指出：10个宝宝之中就有1个有偏食现象！ 宝宝出现偏食后，如果家长不够重视或者处理方法不当，就会对宝宝的生长发育造成不良影响。 那么，究竟什么是偏食呢？
从营养学的角度来看，偏食指的是宝宝只喜欢吃食物中某几种营养素或某几种食物，从而拒绝食用其他营养素丰富或味道好的食物。可以说，偏食就是一个生物性的、自然的选择过程，它让机体自动地对食物进行分类——我喜欢（讨厌）的食物，我多吃（少吃）一点；我不喜欢（讨厌）的食物，我一点都不吃。这样，在食物相对匮乏的情况下，人类也能保证获得必需的营养。 但如今物质条件提升了，我们不再为营养匮乏而发愁了，可宝宝还有偏食的问题。这是为什么呢？
美国育儿专家Harry Bernstein在他的著作《饥饿游戏》中这样解释宝宝偏食的心理机制：“……2岁的宝宝开始有了‘我’和‘他人’的概念，并且知道‘我’不喜欢某些事物。同时，宝宝也逐渐发展出更多的语言和能力，来表达自己的意愿和要求……4岁的宝宝已经能非常流利地表达他们想要和不喜欢什么了。当妈妈准备喂食时，宝宝会说‘不’；当爸爸拿出零食想奖励宝宝时，宝宝会摇摇头表示‘不要’。”
也就是说，宝宝偏食其实是他们成长过程中一个自然的过程。他们有自己挑选食物的权力，并且通过这种方式学习如何拒绝自己不喜欢的食物。
不过，需要提醒家长的是，虽然偏食是一个自然的过程，但是不良的饮食习惯却是可以通过后天纠正的。所以，如果发现宝宝有偏食的现象，家长应该及早帮助宝宝纠正。否则，等偏食成了宝宝顽固的饮食习惯，再想纠正可要费一番周折了。