国外厨房用什么炉灶？
国外的炉具和国内不同，主要是以电磁炉为主，基本没见过天然气灶、电陶炉等。 在美国，电磁炉占了所有炉灶90%以上的市场（几乎全部）；欧洲的电磁炉占有率要略低于美国，但依旧占据着大部分的市场份额。 原因其实也很简单，因为西方国家普遍采用开放式厨房或者半开放式厨房，又由于房屋结构的原因，导致他们很难像中国人一样加装灶台烟机（安装费+维修费很贵）。
而电磁炉在清洁方面又有天然的优势——底部无炉灰，不用清洗，更不会熏黑锅底！ 至于有些人可能担心电磁炉炒菜会不会炒不好？答案也是不会，目前市面常见的电磁炉加热面板温度可高达310℃以上，足以炒制各种食材。 并且得益于其“双核驱动”的特性，可以同时完成“煎”“烤”“炖”“蒸”等各种烹饪方式，简直是全能王！
值得一提的是，国外很多电磁炉品牌都自带自动控温功能，比如美国市场的Crock-Pot，就有自动保温的功能。 这里就不得不提一提这些国家的“懒人经济”——由于西方发达国家劳动力成本高昂，所以很早就出现了机器代替人工的现象。即使你是自己下厨，也会发现有很多“偷懒神器”，比如自带搅拌功能的电炖锅……