桂皮的功效和作用是什么？
1、入药
桂皮是常见的一味中药，其味辛、甘，性热。具有温肾暖胃，止痛，杀虫的功效。主治：虚寒腹痛，寒疝，奔豚，咳嗽气喘，心腹冷痛，呕吐，肢冷，经闭，阴虚失血，牙痛，发落，虫积腹痛，疥癣赘疣等病症。本品芳香化浊，温中散寒，又为中和剂不可缺少之药，与吴茱萸、红参等配伍，可治五更泻痢。
2、保健
桂皮有保健功效，桂皮中含有肉桂醇、糠醛等芳香性物质和鞣质，可增进食欲，强心壮体。如果经常出现脘腹冷痛、胸胁冷痛、腰膝冷痛、虚寒泄泻、寒凝血淤经闭腹痛等症状的人尤其适合以桂皮做菜或炖汤食用。
3、食品调味
桂皮多作调料，我国南方常用作烹饪调味料，可去腥解膻，增加食欲。北方主要用于制作肉食或烹制水产时使用。在糕点制作中使用，能赋予香味和防腐作用。国际上主要用于加工咖喱粉。