白色花菜怎么做好吃？
2015年，我第一次吃到小白菜，那时候我在韩国留学，刚到首尔不久。和房东一家一起去超市买菜，看到筐里有新鲜的青菜，上面用中文写着“包菜”，就买了一些。 回国后拿给我妈看，我妈一脸疑惑的问我这是什么玩意儿啊。我解释这是包菜以后，我妈皱着眉头说哦，这个啊，我不爱吃。 我不解风情的问为什么啊，不是挺好吃的吗，然后我妈非常笃定的告诉我，这种菜特别硬，不容易煮熟还很难咬！ 后来我把这盒青菜送给了我姥姥，她喜欢花草，也爱做手工，这盒菜让她做了好些天，把菜叶子摘下来揉碎做成标本放在花瓶里。过了好多天我问她包菜怎么吃的时候她才告诉我，原来她把包菜的梗部掐掉扔了，留下嫩绿的叶片用水焯熟拌凉菜吃了…… 现在回想起那个画面还是觉得好笑又心酸，一个在外留学的中国人，因为不懂韩语，第一次买来的蔬菜被误以为是可以吃的包菜……
不过现在我会做的美食已经有很多了，今天介绍的这个菜就是韩国人常吃的一道小菜——泡菜炒包菜。 包菜里面加了香辣的泡菜，脆生生的一锅，配上米饭吃超级下饭~
【泡菜炒包菜】 需要的食材：包菜、泡椒、蒜片 准备的调料：生抽、白糖、食用油
【制作过程】
-1- 首先我们来处理一下包菜。把包菜最外面的老叶剥掉，洗净以后撕成小块备用。
-2- 接下来准备两勺泡辣椒（就是泡菜坛子里腌着的辣椒），切圈儿，两勺生抽，少量白糖提鲜，一起放入碗中搅匀调成汁备用。
-3- 炒锅热油，下入蒜末和泡椒圈爆香，接着倒入包菜块大火爆炒。
-4- 待包菜快炒熟的时候，淋入之前调好的料汁，快速翻炒至入味。
-5- 最后关火让包菜焖2分钟再打开盖子，就可以盛盘上桌啦～香喷喷的一锅，配上一碗香米饭，绝了呀～