饼干饼干怎么做好吃吗？
1、食材：鸡蛋2个，牛奶80g，细砂糖60g，盐1小撮，黄油50g，低筋面粉90g，泡打粉1又1/4小匙（约3g） 做法： ①先做蛋黄糊，两个鸡蛋分离后取蛋黄，加入细砂糖和食盐搅拌均匀； ②接着加牛奶和融化成液态的黄油继续搅打到顺滑状态； ③筛入低筋面粉和泡打粉拌匀成为蛋黄糊待用；
④接下来做蛋白霜，把蛋清打发至粗泡时，一次倒入全部细砂糖和盐打发至中性发泡（提起打蛋器出现直垂的蛋白霜）； ⑤先把三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中切拌均匀，然后再全部倒回蛋白霜中翻拌均匀成为蛋糕液 ⑥烤盘上铺好锡纸，然后把蛋糕液涂匀在烤盘上，轻轻震出大气泡，放进预热好的烤箱烘烤。上下火170°C，中下层，时间约20分钟；
⑦出炉后稍微冷却一下就可以用饼干模具压形了，我用的巧克力饼干模具，很好使！ ⑧做好的饼干放到网上晒一晒，然后装入盒子里，盖上盖子，放两三天就干了，这时候就可以拿出来了，放冰箱冷藏保存，随吃随拿非常方便～
2、食材：糯米粉50g，小麦淀粉50g，白砂糖30g，温水适量，食用油适量 做法： ①将糯米粉和小麦淀粉放在碗中混合均匀，慢慢加入适量温水（不烫手即可），一边加水一边搅拌，直到全部材料揉成光滑的面团； ②在面团表面刷少许植物油，防粘，随后擀成长方形薄片，用刀切成宽条，两条重叠，中间用筷子或者牙签压出一条线； ③锅中热油，五成热时下条状的面团油炸，小火慢炸，期间不断的用筷子拨散使其受热均匀，直至全部变成金黄色，捞出控油食用
