花片怎么做好吃？
2. 将花菜切成小块，蒜切末备用；
3. 锅中加水，放入几滴油和少许盐，水开后加入花菜，再次煮开后关火让花菜浸在水中冷却（这样会保持蔬菜中的维生素不被高温氧化，而油和盐的比例则取决于你的烹饪方式和用料，如果是用烤炉烘烤的花菜就不需要放油了）；
4. 取出泡在凉水里的虾仁，控干水分后加入淀粉、盐和料酒抓匀腌制片刻；
5. 中火加热锅中的黄油，待黄油全部融化后，加入面粉翻炒，待面粉炒至金黄色并且出香味时，调成小火；
6. 在面糊里调入牛奶和盐搅拌均匀后，一边搅一边慢慢倒入清水（少量多次，以防面团过黏）直到所有材料拌匀成光滑的面团；
7. 把拌好的面糊倒进铺了锡纸的烤盘里，用勺子背压平，入烤箱中层烘焙10分钟左右至表面金黄酥脆；
8. 同时另取一锅，倒入适量清水，调入生抽和醋煮至沸腾，趁热浇在刚刚烤好的春卷上即可。 小提醒：
1. 选用的春卷皮最好薄一些，太厚的话不容易炸透且口感欠佳；
2. 这里用的黄油是室温下放凉的，如果使用的是冷冻状态的黄油需要提前拿出来解冻；
3. 用黄油的时候要注意控制温度，一旦开始冒烟应立即关火以免烧糊。 我是很爱很爱吃甜的，尤其是各种糕点点心之类的，所以经常会做来解馋。这款花片是我非常喜欢的一种小点心，酥脆的花片中夹杂着鲜美的虾仁，咬一口下去咸香酥脆，真真是很好吃了！
