软米怎么蒸好吃？
这个我要好好说道一下，我奶奶小时候家庭条件很好，经常吃肉什么的，但是她的胃一直不好，后来16岁参加了八路军，在延安的时候因为生活条件好了，就喜欢吃点大米，但是又消化不了，经常肚子疼，那时候医疗条件也没办法，就常常让她吃些软米饭，少食多餐，后来慢慢就好了，但是依旧很娇气，吃不了硬米饭。
后来我奶奶嫁给了我的爷爷，来到了东北生活，生活条件更是大不如前，经常吃不上饭，但是她又很爱吃饭，尤其是吃米饭，没办法，爷爷只能四处打听，终于打听到用嫩玉米碾子碾出来的玉米面可以蒸出香喷喷的米饭，当然得加淀粉、酱油什么的，反正我记得是很好看很诱人的颜色和很光滑的样子，吃起来也是软软的，味道也蛮不错的(其实现在想起来应该是发酵过的)。
后来长大了，离开家乡，到了外地求学工作，每逢中秋月圆，总是想念奶奶做的米饭，特别是那种软烂软糯的蒸米饭，所以每年的这个时候，总会翻出家里以前的电饭锅，做一顿这样的米饭解馋，后来学了电饭煲的使用方法，更是乐此不疲，每次都要做出一大锅，分给同事朋友分享，大家吃起来总感叹比外面卖的蛋糕好吃多了，于是我就更得意了，常会做一些别的不常吃的主食和大家一起分享，大家都夸我会做饭呢(其实我是拿奶奶当偶像的)。
现在老人年纪大了，胃也总是不舒服，我每年都会做几次米饭给她吃，她总是会开心的说，还是我蒸的好吃啊！听着老人的夸赞心里美滋滋的…… 好啦，现在就教你们怎么做啦！ 用料 玉米粉50克 糯米75克 大米75克 清水125毫升左右（具体水量根据米的多少来定） 调料 生抽15ml 老抽5m l白糖适量 做法 第一步：将糯米饭、大米混合均匀浸泡半个小时以上，如果现在要做就提前一晚上把食材泡上 第二步：把所有材料倒入电饭煲内，加入生抽老抽白糖搅拌均匀 第三步：启动电饭煲按钮，开始煮饭，等到饭熟了就做成功了！ 是不是很简单呀~快回去试试自己做吧！