冰红鱼怎么做好吃？
用料 三文鱼一条 黄瓜半根 紫甘蓝半个 酸奶两勺 坚果一把
步骤一 三文鱼去骨刺，用牙签或者叉子扎一下鱼肉去除腥味。然后加入少许胡椒粉、盐、料酒和蛋清腌制半小时入味。（不喜欢吃鱼腥可以省略这一步）
步骤二 腌好的三文鱼隔水蒸10分钟左右至熟。紫甘蓝和黄瓜切丝，与酸奶和坚果一起拌成沙拉。（也可以提前拌好放冰箱冷藏，吃的时候再拿出来摆盘）
步骤三 用鱼盘子摆出鱼的形状，将做好的沙拉放在旁边即可。
PS：
1、如果喜欢口味重点的可以加少许生抽和香油拌匀备用；
2、没有鱼骨头不好做造型，用去骨鱼片来做也是不错的选择哦！
小贴士 1、因为三文鱼肉很嫩，所以搅拌时不用太用力以免碎掉。
2、如果没有现成的紫苏油，可以用少量橄榄油代替最后一步淋油。
3、这道菜不需要放太多油盐，鱼肉本身含有一定的水分和鲜味，清鲜不腻口。