炸荷花好吃么？
我天朝地大物博，有很多稀奇古怪的食物。比如，鱼翅、熊掌、蛇蝎等等。但要说最神奇的，莫过于这「炸荷花」了！ 在无数美食纪录片中，都出现过它的身影，堪称史上「出镜率最高」的美食之一。 可就是这么一道「臭名昭著」的菜，却屡上高档宴会的菜单。
据说，在古时它还是宫廷菜肴呢！难怪不管怎么烹饪，都有股难以掩盖的奇葩味道…… 那么，油炸过的荷花味道到底如何？会好闻一点吗？ 为了寻求答案，我做了三份相同的实验，分别标记为「原味」、「辣椒」和「麻辣」。 首先，我们来看原味的。
将整朵荷花放入油锅中炸，表面微黄即可捞出。 其实，原本粉粉的莲蓬炸过之后会变得酥脆、有嚼劲得多。只是这么小一块，嚼起来实在不过瘾啊…… 接着，我们来做麻辣味的。在原有的基础上，多加一勺豆瓣酱。
豆瓣酱本身就是香辣口味的，因此加了以后香味更浓了些。 但吃过之后，却让我这个平时十分爱吃辣的人产生了心理阴影。 这个味道太让人印象深刻了！绝对会在大脑里挥之不去！
最后，我们来做个简单的对比。 同样都是炸制的做法，为什么宫保鸡丁如此受欢迎，而炸荷花的名声就臭的很呢？ 我想应该是因为——鸡肉本身含有较高的蛋白质，经过高温油炸形成氨基酸，再与酱料混合后产生的滋味，让人欲罢不能； 而荷叶本身就富含纤维，又经过油炸，其中的营养成分几乎损失殆尽。剩下的只有——难闻的味道与难消化的淀粉颗粒。
所以啊，别以为有钱人吃的饭就多么高级，有时候还不如咱自己在家做的！