腊猪肚炒什么好吃？
把买来的新鲜猪肚先用清水泡出血水。 然后准备好配料： 草果、桂皮、香叶、八角、干辣椒、花椒和大蒜。 把切好的配料和洗净的猪肚一起放入锅中，加适量的料酒、生抽和老抽，再倒入足够的清水，大火烧开后再煮15分钟左右关火让猪肚浸泡在汤里慢慢入味（过夜最好）。 第二天的中午，把猪肚捞出来沥干水分待用。 第三天中午，把腌好的腊肉切片，葱姜蒜切好备用。然后把之前腌猪肚的汤汁撇去浮油，放入切好的腊肉和切好的猪肚一起翻炒片刻，等到猪肚炒得有点卷边并且吸收了腊肉的味道时，就可以加入盐、味精、胡椒粉调味了，这道菜就大功告成了！ 我一般喜欢在吃饭的时候一边看电视剧一边吃这个菜，一大盘猪肚加上一块香辣浓郁的腊肉，那滋味简直不摆了！