豆腐脑配什么调料好吃？
我做的豆腐脑是甜的，但我不放糖。 我用的调料有老抽、生抽、香醋（陈醋）、鸡精、胡椒粉 、葱花、香菜末。 如果想吃咸的，可以放食盐。 想吃辣的可以放辣椒油、胡椒粉或者豆瓣酱。 还可以打两个鸡蛋进去，拌着炒了吃也很美味~
其实做好的豆腐脑应该是嫩嫩的，滑滑的，有点像脑花。但由于我的过滤网孔大了些，做出来的豆腐脑有点韧韧的感觉。但我还是很喜欢吃的~~ 下面简单介绍一下做法 准备好食材之后就可以开始了。
1.将豆渣滤出来 2.在滤过的豆浆里加入面粉，调成糊状 3.上锅蒸15分钟左右 4.在调好的面糊里打入鸡蛋，拌匀后上锅蒸10分钟 5.在调好的酱料里放入葱花和香菜末，拌匀备用 6.最后一步啦！！把蒸好的豆腐脑取出，浇上调好的酱料，一碗美味的豆腐脑就做好了~\(≧▽≦)/~ 其实除了加各种调料外，也可以往里面打几个鸡蛋，口感会更嫩滑。如果喜欢吃辣可以多放点红油，辣得够爽才会吃得过瘾嘛！