梅菜花腩好吃吗？
第一次知道有“梅菜扣肉”这道菜，是在金庸先生《神雕侠侣》里面，“洪七公”吃“豆腐”那章。 洪教主饿昏了，小郭襄给他吃“豆腐”（豆腐块），他嫌“肥腻”，然后小郭襄就显摆她家乡（襄阳）的菜肴，说“我们家乡的豆腐干，炒起来又香又脆……” 原文在此： 这顿饭在郭芙看来吃得极为漫长，每一道菜端上来，洪七公都摇头不语；直到第十一道菜上了桌，洪七公才连声赞道：“妙极！” 第十三道菜是“豆腐干肉丝”。
小姑奶奶郭芙一听到“豆腐干肉丝”九个字，脸色就变得如锅底一般黑，转头便走。 第十四道菜上来了，“香酥山药”。这一道菜刚端上来，只听得门外一声吼叫，似是大熊袭击羊羔一般。众人抬头一看，不由得都是“噫”的一声轻呼。 但见门外站着一只黑熊，身高两丈有余，相貌狞恶之极。
黑熊身上伤痕累累，竟给人用暗器打得皮开肉绽、鲜血淋漓。这只黑熊身材魁梧，力气一定非常大，身上虽然受了重伤，但显见是极爱干净之人，左足半步，右足半步地缓缓走进大厅来。
郭靖和黄蓉见到大黑熊如此凄惨，均想：“不知何谓种何人，要这般毒害于它？” 只见那熊一步步走上厅来，眼中射出凶光，直瞪着桌上那盘“香酥山药”。 那熊一步踏上石级，全身用力，那木架“喀喇”一声响，竟给压得侧侧斜斜，几欲倾倒。
郭靖、黄蓉、洪七公三人不约而同地站起，齐声喝道：“孽畜，找死么？”同时出手，向那黑熊攻去。 这只黑熊身中剧毒、命不久长，武功高强，生平到处受人敬仰，突然间遭遇这样重创，狂怒之下反而灵犀一发，一时之间居然将“江南五鼠”中四妖鼠打了个落花流水。 ……