酸菜鱼鲤鱼好吃吗？
2017年3月26日更新 前几天朋友去香港，给我带回了这条酸菜鱼！他说在铜锣湾怡和街的超市里买的，价格大概80港币(不知道为啥跟网上价格差那么多……) 味道确实不一样！因为这次是用泡椒做的，泡椒很酸，而且我是在炒制过程中加入泡椒的，所以吃起来泡椒的味道没那么冲。但是！这个汤真的超级酸辣啊！喝起来就像醋一样~不过喝着还是挺舒服的…… 里面还配了鱼片、酸菜和年糕条(不知道是不是年糕，反正就是硬的糯米粉类的东西)，鱼片挺嫩的，酸菜的味道也不错，就是年糕条好像没什么甜味，感觉怪怪的……
最后，这个汤真的很酸啊~~记得多放姜！ 下面这是之前做的，味道稍微差点……… ==========原答案分割线========= 如果只考虑价格的话，这么大一盆只要10块钱可以说是非常划算了~(当然跟淘宝上一些卖成品汤汁的比还是贵……) 所以当我在知友推荐这道汤的时候我是非常兴奋的，立马做了给小伙伴吃(其实就是我一个人吃………)。 但是！味道真的好丑……… 先看看成品。
呃……只能说不伦不类吧……味道是没有错的只是真的难闻……拍照的时候我还在想到底要不要放图，毕竟太丑了……… 制作过程真的是很麻烦………把鱼煎一下煮好以后放入剁碎的泡椒以及超多姜丝一起炖好久………期间还要撇去浮沫………………
最惨的是我忘了买泡菜，只好用超市里卖的腌菜(好像是芥菜……)代替，味道是真的不一样，而且也不好看…… 我把鱼汤里的泡沫全部撇去，保证干净(其实应该没关系的吧……)，然后把泡椒和姜都捞出来……… 看起来真的很有食欲了对不对！然后我就盛了一碗吃了…… 嗯………味道确实不错……… 可是为什么是甜的………而且好咸……… 我尝了一下，发现确实是我的问题……… 于是我又放了新鲜的小米椒和蒜进去重新煮，还加入了两勺豆瓣酱和一勺辣椒粉，这样才算差不多(不要学我……直接放辣椒粉是会出问题的………)，然后就有了这张图。 这时候再喝就已经好很多了～
总而言之呢这道菜的确是有灵魂存在的，只不过需要细细品(舔盘子)。 最后，希望有人和我一起消灭这盆美味的酸菜鱼……… （已解决）