用什么炖兔子肉好吃？
用草果、豆蔻、小茴香、桂皮、干辣椒段、花椒熬一个卤汁，把生兔肉放进锅里煮，熟后再捞起来切片，拌着香菜、葱花、辣椒面吃。 注意香料的比例，这个要自己尝试，毕竟味道太浓了也不好。 这个做法是之前在云南学来的，味道真是好极了！ 香香的，辣辣的，嫩嫩的，滑滑的……
还有另外一种吃法——土豆烧兔肉，也很棒！ 用干锅（就是那种上面盖上盖子，中间有个隔热的木支架的锅子）把切成块的土豆和兔肉炒一下，然后再加水、加酱油、料酒等等各种调料，焖至熟透即可。 注意炒的过程火不要太大，也不要让锅里的水干了。