烤腰子怎么做好吃？
我吃过最好吃的烤羊腰，是内蒙朋友在沈阳给我们带过的。 用清水浸泡出血水，然后冷水下锅，放葱姜料酒去腥焯熟（记得加花椒大料） 然后捞出来过一遍冰水，这样处理的腰子口感绝佳啊！不腥、脆韧而且非常有弹性！ 然后用烤箱或者微波炉叮几分钟就可以吃了。 也可以蘸着料吃，我们当时带的料是大葱、香菜和辣椒油，你也能买到现成的沙茶酱、辣椒面之类的。
不过我觉得最简单的还是直接吃。 偶尔馋虫上了我会自己用烧烤调料腌一晚上再放进烤箱，但再怎么折腾都没有那种在草原上喝着马奶酒，看着篝火里烧得噼啪作响的牛骨头，一边撸串一边唱着“让我们红尘作伴活得潇潇洒洒”来的过瘾……