炒的菜好吃吗？
我做的炒面，你们喜欢吗？ 食材简单，做法也简单，一碗泡面，两个鸡蛋，一把青菜，加点葱花、生抽、老抽、盐、蚝油、鸡精、香油搅拌一下，锅里烧开水把面条放进去煮熟捞出来放葱花香油拌一下放旁边备用；另一个锅煎个鸡蛋，稍微煎老点，有点硬更好吃！然后把生菜放进去爆炒一下，加点刚刚的面汤或者清水焖几分钟让生菜入味一点更好吃，接着把面条倒进去搅拌均匀就可以啦~香喷喷的炒面就可以吃啦！ 我自己觉得炒面的灵魂就是那勺剁辣椒，真的香爆味蕾！！！所以每次炒面都放很多，吃的时候满嘴生香～ 因为自己喜欢吃辣，做的大部分菜肴都会放辣椒，比如这道酸萝卜鸭架汤，主要食材是酸菜和鸭子，都是四川那边比较特色的料。 这个汤味道是比较鲜美的，喝起来带点酸辣口味，很是开胃。
我自己做的糖醋排骨，不知道你喜不喜欢吃。 这道菜主要是调糖色和酱汁很重要，按照我的配方来，保证你做出来的糖醋排骨颜色红润明亮，甜度适中，肉质鲜嫩。 首先把新鲜的排骨清洗干净，冷水下锅煮开焯一下血水，然后捞起洗净沥干水分待用；开始调酱汁，两勺生抽、一勺老抽、三勺白糖、四勺陈醋调成汁（这个是甜酸的浓度参考值），再来几个八角、几片桂皮增加香味；锅里放油，比平时炒菜多一些，烧热之后加入冰糖融化成焦糖，等到全部变成琥珀色时候马上倒入调好的酱汁，小火慢慢熬，待酱汁烧开起泡后把排骨倒进锅内，小火炖煮半个小时左右，这时候排骨已经软烂了，再用大火收一下汤汁就好了。