土豆加什么粉好吃？
油炸食品一直是深受人们喜爱的美食，而土豆作为餐桌上常见的食材，配上适合自己的酱料，做成美味炸薯条、薯片、鸡蛋仔等小吃，香酥可口，酥脆过瘾！ 那为什么你做的薯条、薯片总是不够酥脆呢？其实关键在于油炸这一步。很多小白在炸薯条或者薯片的时候，会误以为把食材放到油里面直接炸就可以了。但其实应该把食材提前进行腌制入味，再进行油炸。这样能确保食材能够均匀上色，更入味，吃起来也更酥脆。 但如果你用的油品质不佳或是不敢把握油炸的时机，很容易让做好的食物又干又硬，非常难吃！ 其实炸薯条/薯片的步骤说难也难，说简单也简单，主要在于调料的搭配和用法。今天就来跟我学学正宗的土豆做法吧～ 准备食材：马铃薯（土豆）500g、玉米淀粉适量、白砂糖3勺、盐1勺、生抽2勺、胡椒粉少量
第一步：将马铃薯清洗干净，去皮切片，然后用清水冲洗干净表面的淀粉
第二步：加入白糖、食盐、生抽和胡椒粉搅拌均匀
第三步：再加入玉米淀粉搅拌均匀，使每一颗土豆都沾上薄薄的淀粉即可，不用太多
第四步：锅中烧热适量的油，油温8成热时，放入裹好淀粉的土豆开大火炸，炸至表面金黄酥脆，就可以出锅了
这样做出来的炸薯条/薯片，香甜酥脆，比买的还要好吃！快试试我这个简单又美味的秘方吧~