辣椒搭配什么炒好吃？
这我可就太有发言权了，作为在贵州土生土长的本地人，我敢说90%的人都不知道！ 辣椒和豆腐搭配一起炒，那是真的香啊！ 准备小块豆腐、青椒（小米椒）、香葱、生粉、生抽、老抽、盐、豆油。 把切好的豆腐块平铺在盘子里，均匀的撒上少许盐，上面盖个盘子，让豆腐充分入味。 腌制15分钟左右； 将青红椒去籽，切成段待用； 拿一个小碗，加入生抽、老抽、水调成酱料备用； 锅里倒豆油烧热，放入姜片爆香，接着下豆腐块煎至两面金黄，倒入调好的酱汁翻炒均匀，盖上盖子小火焖3分钟； 最后撒入葱花翻拌均匀就可以出锅啦～这样一道香味扑鼻的香辣豆腐就做好了！ 我还喜欢把辣酱炒熟后放在饭上一起吃，那味道真的是绝了~你也可尝试一下。
还有就是剁椒鱼头了，做法也不难，喜欢的也可以试一下。 准备好鱼头和一个干净的保鲜袋，把鱼头放进去，然后在鱼头上铺上一层剁椒（红色的泡椒也行），淋上蒸鱼豉油，然后在上面铺一层葱花即可。 如果喜欢吃皮蛋的话，也可以放两个皮蛋一起蒸，鱼肉鲜嫩，加上皮蛋Q弹的口感，那滋味真是妙不可言呀~ 好了，现在天气慢慢转冷，建议大家可以多吃点热量高的食物，比如肉类，这样身体才能储存足够的热量应对寒冷的天气。 但也要注意不要吃得太过油腻，不然会对肠胃造成负担。