猪脚怎么菜好吃吗？
用料 猪蹄两个姜两块葱两根干辣椒四个八角三个桂皮一块香叶两片老抽适量生抽适量料酒适量白砂糖适量白醋适量干山楂三颗
做法 1.准备原料，猪蹄两个，各种香料（最好用纱布或者一次性口罩垫子裹起来）
2.凉水下锅，放葱姜、料酒，把猪蹄放进去煮开，撇去浮沫
3.锅中放少量油，放冰糖炒糖色，颜色呈枣红并且微微冒泡时即可（这里一定要用冰糖，这样炒的糖色更亮，颜色更好看！）
4.然后把焯过水的猪蹄放到锅里，放所有香料（不喜欢吃辣的可以把辣椒换作小米椒圈），加入开水没过猪蹄，大火烧开后，小火炖煮一个半小时左右
5.一个半小时候后加入食盐和生抽调味，再炖半个小时，关火让酱猪蹄浸泡在汤汁里慢慢入味（过夜更好），第二天就可以吃到香喷喷的酱猪蹄了
6.如果想让猪蹄更加软糯，可以加入几滴白醋（我忘了加了哈哈哈，不过影响不大）