.肉丸菜汤怎么做好吃？
用料 瘦肉 淀粉 酱油 胡椒粉 鸡蛋清 胡萝卜 香菇 青菜 花生 盐 生抽 老抽 做法步骤 1、准备食材，我买的现成的肉丸，自己做的也可以。用冷水浸出血水。香菇用清水泡发。胡萝卜去皮切成薄片。青菜洗净。
2、烧开水，放一点盐和油，将菠菜放进去焯烫变色后捞出过凉水备用。
3、锅里放油，放入肉馅炒至变色，加一勺生抽和老抽，适量胡椒粉炒匀。
4、加入清水，没过食材，放入胡萝卜片和香菇一起炖，煮至汤汁变白，有香味溢出。（我加了点花生米，味道更好！）
5、放入青菜，稍煮片刻即可。喝的时候再调一下味。非常鲜美好喝的蔬菜汤就熬好了！