黄瓜猪血汤怎么做好吃？
今天分享一道简单快手又营养美味的家常汤品——黄瓜猪血汤！ 黄瓜，学名胡瓜，属葫芦科植物，原产于热带地区，喜温暖、不耐寒，因此我国除青藏高原以外的地区都有种植，是老百姓日常餐桌上常见的食材之一。 除了富含人体需要的蛋白质和碳水化合物之外，黄瓜还含有多种维生素以及钙、磷、铁等人体必需的微量元素。尤其值得一提的是，黄瓜中含有的丙醇二酸可抑制体内糖类向脂肪的转化，有减肥作用；它含有的纤维素可以刺激肠道蠕动，从而起到润肠排便的作用。
【黄瓜猪血汤】所需食材：新鲜黄瓜1根（约150g）、猪血200g、生姜3~4片、食盐适量。
制作步骤：
第一步：洗净切好的黄瓜拍一下备用；
第二步：锅内加水，放入整块生姜，用武火煮沸后，下猪血，待猪血熟透后捞起冲洗备用；
第三步：重新加入适量清水，放入黄瓜，先用大火煮滚，再改小火煲1个小时左右，调入适量食盐和生油便可。
功效：清热明目、生津止渴、利水消肿。 注：脾胃虚寒者少吃寒凉食物。
