用什么煮肉汤好吃？
我觉的用什么样的锅不重要，关键在于你如何使用它、怎样操作烹饪。 因为所有的好喝与不好喝，关键都在于如何炖，而非锅的问题（特殊口味除外，比如广东人喜欢用砂锅煲鸡） 举个例子： 我以前特别不喜欢用高压锅，觉得用高压锅做饭没档次，但自从认识了我的前女友后，开始疯狂的爱上用它做汤！ 用高压锅有一个好处：它的盖子可以自动泄压，不用人工放气，这样就不会有爆喷的危险，对于害怕炸锅的人来说，非常安全。 当然，用了高压锅就要掌握好时间，不然就会“不熟”了。 至于其他工具，什么汤煲啊、电炖锅啊也是可以的。只是现在天气渐渐热起来，不太适合再使用这些容具，除非你有个可以保温一上午或下午的绝佳方法。
个人建议：如果是自己家里做，又不想用电饭煲，那么就用传统的铁锅吧。为什么这么说呢？因为铁锅传热快，可以及时关闭炉火，不至于让水温过高把肉类煮老；而且用铁锅做出来的味道，会更有风味些。（比如用铁锅炖的鱼头，总会带点铁锈味的，不过，那可真是迷人呢^_^） 但要是外面饭店吃的话，就无所谓了。什么锅快备什么，毕竟他们主要是考虑速度，不会在乎对食材的伤害度。 所以要是你想自己在家做出和外面一样好吃美味的菜肴，不妨从改变你选购厨具开始。如果嫌麻烦，就一如既往，啥锅都能做汤，只要掌握好了火候和时间，一样能做出美味来。 说了这么多，不知道有没有帮助到你。最后，愿你早日学会做好喝的汤！