波菜怎么蒸好吃？
把波菜切成小段，加入一勺食盐，搅拌均匀，腌制5分钟左右. 这样可以去除菠菜中大部分的草酸，也可以使菠菜更容易熟，吃起来更加软嫩。 然后清洗两遍，挤干水分待用。 准备一个碗，打入三颗鸡蛋，加30克牛奶，1克盐，调成蛋液。
下锅热油，小火煎至凝固，取出压成饼状。 另外起锅烧水，加入一勺食盐，水开后放入菠菜，用筷子翻拌均匀，再次煮开即关火。 用滤网过滤一下，去掉菜梗，留下青菜泥。
把煎好的蛋皮用铲子摊平，再把青菜泥铺上去。 再淋上少许食用油，盖上盖子，小火焖2-3分钟。 时间到后，打开锅盖，撒入适量葱花，香喷喷的蒸菠菜就做好了~