奶茶珍珠什么颜色好吃？
这个啊，得看个人爱好吧。 就像有人爱吃咸蛋黄月饼，也有人爱吃五仁馅的，我呢，是两者都爱。当然，要是只能买一种的话，那我肯定选咸蛋黄馅的了。为什么？因为在我的概念里，只有这种才算是月饼，其他什么冰皮月饼、流沙月饼什么的都不是。（不要问我为什么，问就是，我就是这么傲娇） 所以回到这个问题，奶茶里的珍珠是什么颜色好吃的呢？那自然是黑亮亮，圆滚滚的好吃啦！ 但是，你们想过没有，现在市面上有很多不同颜色的珍珠啊，粉粉的、嫩黄的、深黑的......那么，这些不一样的颜色，难道不好吗？ 要说这些问题，还得从奶茶的发展史说起。
以前，咱们中国的奶茶可是没有珍珠的——当然，也不是说完全没有颗粒的物质，只是像椰果、芋圆这类含有一定水分的含量高的食物不是常规食材罢了。
真正的“奶茶”，其实是指奶茶粉（红茶或普洱熟茶)+牛奶+糖的组合。这样的组合，拿在现在来讲，实在是没什么竞争力——成本不说，就光味道而言，早已被各种奶盖茶、水果茶等后来者给碾压了。
为了挽救“奶茶”的地位，人们想出了各种方法来提升口味。其中一种有效又简单的方法就是——在茶底里加入一些别的成分，让它的风味变得更加独特，而且更好喝。于是，各式各样的调味奶茶出来了：香草味的、巧克力味的、榴莲味的……而添加到茶底中的“其他成分”，除了奶霜、鲜奶、酸奶一类的固态材料外，还有令无数小仙女无法自拔的——“珍珠”
要说这“珍珠”，可大有讲究。好的“珍珠”，看起来应该是黑亮的、圆润整齐的。当然，最重要的是口感要好，要有韧性，咬下去应该是一颗完整的小球，而不是一团模糊的肉丝。
目前市面上的“珍珠”，根据来源的不同有两种类型：一种是使用木薯淀粉制作而成的纯色素珍珠，另一种是用新鲜糯米直接蒸煮而成。两种各有千秋，全凭个人喜好而定。 不过我想提醒大家的是，无论哪种“珍珠”，在冲泡或者煮沸的过程中都会膨胀，为了保持形状，应该在冲泡完一会儿将它捞起，沥干水分待用。