怎么煮付竹好吃？
用料 新鲜竹笋500g 油适量 盐适量 辣椒适量 葱姜适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 做法 1.准备好调料，喜欢吃辣的可以放些干辣椒 2.烧一锅热水把竹笋放进去焯一下去掉涩味和草酸（我是下午做的晚饭所以多烫了一下） 3.把焯好的竹笋放清水里冲洗干净备用 4.锅里热油放入葱姜爆香加入辣椒继续爆香后加入适量生抽、老抽、白糖调味！（生抽和老抽都要加少许，多了颜色就不好控制了，毕竟我不是专业的…）然后倒入笋翻炒片刻让味道渗入到竹笋里面 6.最后大火收汁即可盛盘！（其实可以留一些汤汁下饭的哈～） 完成！这样一碗色香味俱全的腌笃鲜就做好啦！看着是不是很有食欲呢？哈哈我是因为太喜欢吃了所以照片拍了好多张…嘿嘿嘿～
小贴士 1、竹笋焯水的时候一定要记得去掉涩味和草酸哦；
2、做这道菜不需要加太多调味品了，生抽和老抽调色就可以了，因为后面还要腌制，所以食盐可以先少放一点；
3、因为这次买的竹笋比较嫩所以炒菜的时候感觉不到很硬的竹纤维，如果是老竹笋的话可能就要多炒一会儿或者蒸熟了吃哦～