烟囱蛋糕模有什么作用？
这个问题好！ 烟囱蛋糕是一种非常有特色的蛋糕。它起源于法国，是甜品界的“异类”。很多人第一次看见这种形状的蛋糕都会很惊讶，甚至会问这真的是蛋糕吗？ 由于烟囱蛋糕独特的造型和制作工艺，导致它内部组织细腻紧密，富有弹性，而且口感湿润绵软。
传统的奶油蛋糕因为其含有较高的糖分，所以很容易变质。而烟囱蛋糕通过改变配方，减少奶油的用量，以及使用抗菌剂来阻止细菌的生长，从而使产品在保存期限上大大的提升。现在市面上出售的好的烟囱蛋糕都能保证在4天内不会变坏。
除了能够保持新鲜外，采用独立小盒包装的烟囱蛋糕还有个好处就是便于携带与分享。 至于题主说的这个烟囱蛋糕模具到底有什么用呢？ 其实它就是用来制作烟囱蛋糕的工具啦~ 首先需要在模具中铺上一层油纸或者刷上一层黄油，这样方便脱模。然后在里面填入蛋糕坯子，抹平表面，放入冰箱里冷冻几个小时，使蛋糕变得更加坚实，便于切割。 最后从冰箱取出来，用刀切成块状就可以了。是不是很简单！