面怎么和蛋怎么做好吃吗？
最近因为要给孩子做早餐，所以研究了不少关于烘焙的技巧，也做出了不少成品，在过程中有失败也有成功，不过都让孩子吃饱了饭桌，同时也收获了喜悦。 我家孩子爱吃面食，不爱吃米饭，为了让他多吃米饭，也是想尽办法，用各种食材来做焖饭，比如：鸡蛋、胡萝卜、豌豆、玉米等，做出来的饭菜虽然好吃，但比较费时间。于是我就想出了个新方法——蒸馒头的方子来制作大米发糕，不仅做法简单，而且非常受孩子的欢迎。
这里我用到的面粉是普通面粉，没有加入小苏打或者酵母粉，做出来的口感会比较筋道一些。 如果想要口感更柔软一些的做法：1.500g面粉中加入5克酵母粉，然后用300ml的温水和面，揉成光滑的面团后进行发酵；2.面团发酵到原来的两倍大小；3.把面团放到案板上，揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂子；4.把面剂子再次擀成薄片，厚度大约为0.5cm左右；5.准备一个盘子，盘底刷油，然后把擀好的面片放进盘子里进行二次发酵（夏天温度高，发酵会快一些）；6.蒸锅里加水，烧开后把盘子放进去蒸15分钟左右，关火后焖5分钟后再打开盖子。 大米发糕就做好了，吃起来软软糯糯的，特别棒！ 除了大米发糕外，我还会用馒头、包包子来给孩子做早餐。
最近天气越来越冷，早上起来给孩子做早餐真的是需要非常大的勇气啊！因此我都是在头天晚上把食材准备好，然后放入烤箱中，设置好时间，让烤箱帮着我一起早起给孩子们做早餐，真的不要太方便哦！ 下面分享两款适合在冬天吃的面包——花生酱吐司和红糖核桃面包。
花生酱吐司：1.准备一块吐司切片；2.夹层加入花生酱和沙拉酱拌均；3.把两片吐司合在一起，然后卷起来，切成段就可以了。 红糖核桃面包：1.首先准备一块老面团，老面团就是第一次发酵后的面团；2.把老面团和糖、鸡蛋、牛奶搅拌融合；3.混合揉匀后在表面上抹上黄油，盖上保鲜膜进行第二次发酵。（大概1个小时左右）；4.发酵结束后，在表面刷上一层鸡蛋液，然后撒上芝麻和核桃仁；5.放入锅中，水开后蒸15分钟左右即可。 用烤箱搭配面包风炉或者蒸锅，可以做出很多不一样的美食，赶紧尝试一下吧！