用甜面酱怎么炖土豆？
1。把五花肉切成10厘米左右的长条，然后用保鲜膜裹好放冰箱冷冻。冻硬的五花肉切片（5毫米左右）。2。起油锅，油热后放入姜片和大蒜煸出香味，然后放入五花肉炒，直到肉变色，并煸出不少油，最后盛出多余的油，留少许油。3。取另外一个锅，倒入适量油，油热后放入花椒，煸出香味后放入切好的土豆块，土豆煎至微黄，然后倒入提前调好的料汁，料汁是用酱油，番茄酱，和一点儿水调好的。4。把土豆烩熟后，倒入甜面酱，翻炒几下就可以出锅了。
吃甜面酱要注意的事项：
1。吃面酱禁忌：
1）不要吃未加盐的甜面酱，否则会引起食物中毒；
2）不要食用变质或过期的面酱，否则会引起食欲不振、腹泻、恶心呕吐等相关症状；
3）过敏体质者不能吃甜面酱，过敏体质者不能吃带有过敏成分的食物，如蛋白类食物和含有乙醇酸的食物，如西芹和黄瓜等。
2。和面酱有关的食疗方：
1）番茄烧菇片：鲜蘑菇500克，番茄酱100克，精盐2克，味精1克，白糖50克，色拉油50克，香油10克。将鲜蘑片成厚片，码放在大碗内，加入番茄酱、精盐、味精、白糖拌匀，放入色拉油汆透，捞出沥干油，淋上香油即成。本方专为动脉硬化、高血脂和肥胖症患者配制。
2）海带炖面酱：海带500克，面酱500克，生姜1块，精盐10克，味精5克，白糖50克，黄酒50克，清水500克。将海带洗净切成块，排放在大碗内，加入酱油、精盐、味精、白糖、黄酒、清水，加盖紧浸腌制1天1夜。取出入锅加适量清水煮成海带羹，出锅后撒上葱花、姜末即可。本方法专为糖尿病患者配制，可作主菜，也可作零食。
3）干贝烧冬瓜：冬瓜500克，水发干贝50克，鸡汤500克，精盐5克，味精2克，料酒15克，油15克，色拉油60克，麻油10克。热锅入油，烧至七成热，放干贝煸炒，视鲜绿不变，起锅盛入碗中。另烧热锅放入色拉油，将冬瓜块放入煸炒，见鲜绿时装入汤盆内，调入料酒，撒上葱花、姜末，再放入鸡汤和干贝烧沸，淋入麻油即成。本方法专为中老年人配制，可常食用。