夏天熬粥加什么功效？
炎炎夏日，胃口不佳，不妨熬一碗清凉美味的粥来消除暑热。家常熬制粥品，最省事的是用电饭煲熬粥，自动保温，稀稠好控，非常简单方便。用高压锅熬粥虽然省时，但需熬制时间较长，且控制不好火候，较难掌握粥的软硬程度。
最实惠的当然还是用砂锅来煲粥，砂锅的保温性好，不管熬什么粥，都不会出现粥汁溢出或食物煮焦的情况，使用砂锅煮粥还能很好地保持粥味的鲜甜不变。
熬粥时可根据具体的食材来选择不同的熬法。有的食物适当浸泡再煮则会更好吃，如薏米、绿豆和黄豆等。用黄豆、绿豆和薏米各一半，混合煮成粥，可利湿、消暑和健脾；用大米加点绿豆煮成粥消暑效果同样很好；薏米煮粥常加小米，补血、养胃效果更好。
海带功效：海带有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多带来的体力透支。夏季是心脑血管疾病的高发季节，海带中含有的多种营养物质，具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾病患者大有裨益。
荷叶功效：夏季烹饪荷叶可有微妙的变化。我们可以将干荷叶研磨成粉末，置于塑料袋中备用。每次做饭时取5～10克，用开水冲泡，焖20分钟，替宝宝代的开水饮用，可以起到消暑、养胃、健脾的作用。与绿豆同煮，能清暑化湿、健脾止泻。与白术同煮，可以健胃益脾。
百合功效：夏天吃百合是极好的，它清热润燥，清热利湿．如果由于暑热引起的咳嗽，可以用百合熬粥喝，能够治疗咳嗽，若是阴虚引起的咳嗽，那可以用百合和银耳或者是莲子同煮，可以滋补身体。百合还可治疗暑热食欲不振，口渴，肠胃不适，失眠，头晕目眩，腰酸腿痛，肺燥干咳，皮肤疮痈等症。
薄荷功效：中医称薄荷为“辛凉性发散解表剂”。清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气荷肠胃郁闷。若在炎热的夏日，感冒风寒，头痛无食欲，或者头昏脑涨，口干舌燥，薄荷都能解决以上的问题。薄荷除了和绿豆搭配，还有很好的清热效果。也可以治疗风热感，口咽肿痛，头疼目赤。风热感冒往往在夏天发作，患者觉得头痛，咽喉肿痛，干痒，咳嗽，鼻塞不清，泛恶烦发热，脉象浮数等。薄荷还有明目的作用，可以用薄荷冰糖汁滴眼，治疗眼赤干涩，眵泪胶粘，视物模糊等症。
冬瓜
【功效】清热化痰，除烦止渴，利尿消肿。
【主治】用于烦热，小便不利，咳喘，消渴，水肿，小便淋痛，痈肿，痔疮。
黄瓜
【功效】清热利水，解毒消肿，止渴，通便。
【主治】用于身热烦渴，小便不利，湿热泻痢，浮肿腹胀，小便不利，肿胀沤泻，黄疸，传染性肝炎，丹毒，湿疹，水肿。